Morgane Issenmann est élève avocate à l'École du Barreau de Paris. Elle détient un LL.M. en droit de l'environnement, sécurité alimentaire et développement durable de l'Université Laval de Québec après avoir obtenu un diplôme de Master 1 en Droit public à l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne et de Master 2 en droit de l'environnement à l'Université Paris 2 Panthéon-Assas. Son mémoire de Master 2 porte sur l'Inventaire National du Patrimoine Naturel (INPN) de l'ancien article L. 411-5 du Code de l'environnement français.

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